Bio Weizenvollkornmehl

Produktinformationen

Vieles hat die Natur in Perfektion erschaffen, auch wenn das oft in Vergessenheit gerät.

Das Beste Beispiel ist ein einfaches Getreidekorn. Das Mengenverhältnis zwischen den Schalenbestandteilen, dem Mehlkörper und dem Keimling innerhalb eines einzelnen Korns ist perfekt abgestimmt für den gesundheitlichen Nutzen des Menschen. Es enthält eine ausgewogene Mischung an Mineralstoffen, Eiweiß und Vitaminen.

Vollkornmehl ist reich an Ballaststoffen. Diese sorgen zum einen für eine gute Verdauung und zum anderen leisten sie bezüglich des Blutzuckerspiegels eine ganze Menge. Beim Verzehr von Vollkornprodukten steigt der Blutzuckerspiegel nur langsam an. Das wiederum führt dazu, dass Heißhungerattacken ausbleiben und zudem das Sättigungsgefühl länger anhält.
Es lässt sich sehr gut zum Brotbacken, aber auch für Kuchen, Kekse, Brötchen und Süßspeisen verwenden.

Unser Backweizen wurde auf den hofeigenen Feldern, nachhaltig, nach Naturlandrichtlinien und ohne den Einsatz von Pestiziden und mineralischen Düngemitteln, angebaut. Nach der Ernte wurde er sorgfältig gereinigt um als Speise-Backweizen seine Verwendung zu finden.
Dieser Weizen besitzt sehr gute Backeigenschaften und eignet sich hervorragend zum Backen von Broten, Semmeln, Kuchen und vielem mehr.