Bio Roggenkörner

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DE-ÖKO-037

Ganze Roggenkörner zum Backen, Vermahlen, Schroten, Flocken oder Keimen.

Produktinformationen

Unser Roggen wurde auf den hofeigenen Feldern, nachhaltig, nach Naturlandrichtlinien und ohne den Einsatz von Pestiziden und mineralischen Düngemitteln, angebaut. Nach der Ernte wurde er sorgfältig gereinigt um als Speise-Backroggen seine Verwendung zu finden. Roggen gilt als sehr beliebtes Brotgetreide für z.B. Roggen- und Mischbrote mit Hefe oder Sauerteig. Auch zum Sauerteigansatz eignet er sich besonders gut. Er besitzt einen herzhaft-würzigen Geschmack und  ausgezeichnete Backeigenschaften.

Nährwertangaben

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Nährwertangaben pro 100 g   
Energie                        1.360 kJ / 320 kcal
Fett                               1,7 g
   davon gesättigte Fettsäuren    0,3 g
Kohlenhydrate          61 g
   davon Zucker         9,8 g
Ballaststoffe               13,5 g
Eiweiß                         10 g