Bio Dinkelmehl hell Typ 630

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DE-ÖKO-037
Hergestellt aus ausschließlich selbst erzeugtem Bio-Getreide nach strengen Naturlandrichtlinien.

- zeichnet sich durch einen leicht nussigen Geschmack, vergleichsweise hohen Gehalt an Mineral- und Ballaststoffen aus und gilt als sehr bekömmlich.
- eignet sich besonders gut für Kuchen, Pizza, Rührteig, Mürbeteig, Brandteig, Strudelteig, Pfannkuchen, Hefegebäck, und Weißbrot.

Produktinformationen

 Unser Dinkel wurde auf den hofeigenen Feldern, nachhaltig, nach Naturlandrichtlinien und ohne den Einsatz von Pestiziden und mineralischen Düngemitteln, angebaut. Nach der Ernte wurde er sorgfältig gereinigt um als Speise-Dinkel seine Verwendung zu finden. 
Dinkel  ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen, die nervenstärkend und stoffwechselanregend sind.
Er kommt vor allem in der Herstellung von Mehl, Reis und Nudeln zum Einsatz und wird gerne für die Zubereitung von Baby- und Kleinkindnahrung verwendet, da er sehr nährstoffreich und gut verträglich ist. Mit seinem zart nussigem Aroma ist Dinkel auch in der Herstellung von Backwaren von großer Bedeutung.
Dinkel enthält nicht nur deutlich mehr Vitamine und Mineralstoffe als z.B. Weizen und Roggen, sondern besitzt nahezu alle essentiellen Aminosäuren, die für einen guten Stoffwechsel unerlässlich sind. Durch die für den Organismus in einem optimalen Verhältnis resorbierbare Nährstoffzusammensetzung, wird Dinkel von Kinder und alten Menschen ebenso gut vertragen, wie von den meisten Allergikern. 

Nährwertangaben

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Nährwertangaben pro 100 g   
 Energie                        1.432 kJ / 342 kcal
 Fett                               1,3 g
 Kohlenhydrate           68,9 g
    davon Zucker          1 g
 Ballaststoffe                3,7 g
 Eiweiß                         12,4 g